| Editorial |
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Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela |
7-8 |
| Efectos del consumo de una bebida de cajuil (Anacardium occidentale) sobre la respuesta glucémica e insulínica en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 |
Resumen
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Marlon Jose Romero Dominguez, Alfonso Ramón Bravo Henríquez, Eduard Antonio Maury Sintjago, Enanyis Kellys Esteva Ferrer |
11-21 |
| La cobertura periodística de la obesidad en la prensa española (2000-2005) |
Resumen
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Gaby Ortiz Barreda, Carmen Vives-Cases, Rocio Ortiz-Moncada |
23-32 |
| Análisis de datos antropométricos de la población menor de 18 años de Medellín usando los estándares de la Organización Mundial de la Salud y su adaptación para Colombia propuesta por el Ministerio de la Protección Social |
Resumen
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Luz Stella Álvarez Castaño, Alejandro Estrada Restrepo, Juan Diego Goez Rueda, Cristina Carreño Aguirre |
33-45 |
| Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato |
Resumen
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Beatriz Estella López Marín, Luz Marina Carvajal de Pabón |
47-57 |
| Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia) |
Resumen
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Claudia María Ramírez Botero, Briana Davahiva Gómez Ramírez, Adriana Cecilia Suaterna Hurtado, Julían Paul Martínez Galán, Luz Margarita Cardona Zuleta, Benjamín Alberto Rojano |
59-69 |
| La articulación entre investigación, docencia y extensión en un programa universitario de Nutrición y Dietética |
Resumen
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Gustavo Argenor Lozano Casabianca, Ana María Ochoa Hoyos, Sandra Lucia Restrepo Mesa |
71-83 |
| Información para los autores |
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87-97 |
| Suscripción para la revista impresa |
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99 |
