Vol 9, No. 1 (2007)

Tabla de contenidos

La alimentación transgénica y la crisis del comensal moderno PDF
Martín Ramiro Boyero Saavedra 81-88
Créditos del número PDF
  2-4
Editorial PDF
Dora Nicolasa Gómez Cifuentes 7-8

Artículos de Investigación

Prevalencia de algunos componentes del síndrome metabólico en escolares y adolescentes con sobrepeso y obesidad. Hallazgos del estudio de factores de riesgo para enfermedad cardiovascular en escolares y adolescentes Resumen PDF
Rosmery Arias A., Gloria María Agudelo Ochoa 11-22
Percepciones frente a la alimentación y nutrición del escolar Resumen PDF
Sandra Lucia Restrepo Mesa 23-35
Prevalencia de malnutrición y evaluación de la prescripción dietética en pacientes adultos hospitalizados en una institución pública de alta complejidad Resumen PDF
Nubia Amparo Giraldo Giraldo, Nora Elena Múnera García, Viviana Marrugo Espitaleta, Livia María Piñeres 37-47
Significado del saber popular en alimentación en un grupo de nutricionistas dietistas Resumen PDF
Luz Marina Arboleda Montoya 49-60

Artículos de revisión

Nutrición pública: una visión integral e integradora Resumen PDF
Martha Cecilia Álvarez Uribe 63-77

Rastreando lo alimentario

Superposiciones gastronómicas e identificaciones alimentarias PDF
Alberto Castrillón Aldana 91-94

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